[약채락 쿠킹 클라쓰 #04] 만능양념장 만들기

없던 입맛도 살아나게 하는 밥반찬 간장두부조림! 그 비결은 만능양념장에 있어요
아이들 반찬, 술안주로도 좋은 간장두부조림을 약채락 마법의 레시피로 맛있게 만들어 보세요 ^ㅡ^

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▶약채락 황기막간장 : https://www.jc-mall.com/

<만능양념장>

[재료]

황기막간장 200ml (종이컵 1컵)
청주 25ml (소주컵 1컵)
다진 대파 50g (종이컵 1컵)
다진 마늘 25g (소주컵 1컵)
흑설탕 25ml (소주컵 1컵)
조선간장 25ml (소주컵 1컵)
액젓 15ml (소주컵 1/3컵)
검정후추 약간
흰 후추 약간
거품기 or shaker

[만드는법]
모든 재료를 한꺼번에 섞어서 막간장 만능 양념장을 완성한다

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<두부간장조림>

[재료]

손두부 1모 (단단한 두부)
만능양념장 4큰술
요리술 1큰술
청고추 1개
홍고추 1개
양파 1개
소금 약간
후추 약간
물 적당히
식용유 적당히
참기름 약간
통깨 약간

[만드는 법]
1. 두부는 8조각으로 잘랏 소금. 후추를 뿌려서 수분을 빼 준다
2. 식용유를 적당히 뿌린후 앞위로 고루 고소하게 구워준다
3. 펜에 구운두부를 고루 깔아주고 양념장을 뿌려서 중불에서 졸여준다
4. 불을 끄기직전에 고명을 고루 뿌려주고 참기름과 통깨를 뿌려서 한번 더 끓여준다
5. 접시에 예쁘게 담아 완성